Un groupe engagé

Dans un monde qui se transforme, nous essayons chaque jour de faire des choix pour une cuisine plus durable, des ressources mieux préservées et des Hommes respectés et engagés dans ces changements collectifs.

Une hospitalité positive

Face à l’évolution de l’état de notre planète, l’alimentation, l’hôtellerie-restauration et son écosystème sont une des clés pour une transition agricole, alimentaire, écologique et sociale. Chaque jour, nos équipes œuvrent pour répondre à ces enjeux et réduire nos impacts.

Respecter la saisonnalité des produits frais

Favoriser des produits français et labellisés

Garantir au moins une proposition végétarienne sur toutes nos cartes

0 huile de palme dans nos huiles de friture et dans nos nouveaux référencements

Aller vers une pêche plus durable

S'engager sur plus de bien-être animal

Proposer une cuisine responsable

En tant que restaurateur, nous avons une responsabilité nourricière vis-à-vis de nos clients. Nos chefs et nos équipes achats essaient chaque jour d’améliorer nos approvisionnements afin de trouver le bon équilibre entre le bon, le beau et le bien.

Préserver les ressources naturelles

Nos activités d’hôtelier et restaurateur fonctionnent grâce à ce que la nature est en capacité de nous offrir (bâtiment, mobilier, énergie, cuisine…). A nous de la préserver au maximum afin de pérenniser notre métier.

Tri et valorisation des déchets

Suivi de nos consommations énergétiques

Mesure de l'impact biodiversité

Réduction du gaspillage alimentaire

Monitoring de nos consommations d'eau

Bilan carbone et stratégie climat

Placer l'humain au coeur des priorités

L’Homme est au cœur de notre entreprise et de nos choix. Nous veillons à la qualité de vie au travail, au respect et l’égalité des chances de chacun.

Inclusion et diversité

Développement des compétences

Bien-être au travail

Engagement de tous via des formations

Rapport RSE

Retrouver l'ensemble de nos engagements et de nos actions dans notre rapport RSE

Télécharger

chiffres clés

0

tonnes de biodéchets

0

%

d'offres végétariennes sur nos cartes

0

*

index égalité hommes femmes *Cet index correspond aux collaborateurs de la société OB HOLDING

Nous rejoindre

Rejoignez Bertrand Hospitality et venez travailler dans nos établissements d’exception !

Découvrir