Un groupe engagé

Dans un monde qui se transforme, nous essayons chaque jour de faire des choix pour une cuisine plus durable, des ressources mieux préservées et des Hommes respectés et engagés dans ces changements collectifs.

Une hospitalité positive

Face à l’évolution de l’état de notre planète, l’alimentation, l’hôtellerie-restauration et son écosystème sont une des clés pour une transition agricole, alimentaire, écologique et sociale. Chaque jour, nos équipes œuvrent pour répondre à ces enjeux et réduire nos impacts.

Respecter la saisonnalité des produits frais

Favoriser des produits français et labellisés

Garantir au moins une proposition végétarienne sur toutes nos cartes

0 huile de palme dans nos huiles de friture et dans nos nouveaux référencements

Aller vers une pêche plus durable

S'engager sur plus de bien-être animal

Proposer une cuisine responsable

En tant que restaurateur, nous avons une responsabilité nourricière vis-à-vis de nos clients. Nos chefs et nos équipes achats essaient chaque jour d’améliorer nos approvisionnements afin de trouver le bon équilibre entre le bon, le beau et le bien.

Préserver les ressources naturelles

Nos activités d’hôtelier et restaurateur fonctionnent grâce à ce que la nature est en capacité de nous offrir (bâtiment, mobilier, énergie, cuisine…). A nous de la préserver au maximum afin de pérenniser notre métier.